|
|
Indonesische Gehaktballen Met Pittige Jus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Ui,2 teentjes knoflook,4 takjes selderij,125g roze garnalen,500g rundergehakt,2 theel gemalen komijn,2 theel korlander,2 eetl zonnebloemolie,2 eetl ketjap,2eetl citroensap,3 theel sambal oelek en zout en peper.
Voorbereiding:
Ui en knolook fijn snipperen,selderij fijn knippen,garnalen fijn snijden.Gehakt mengen met de ui ,knoflook selderij,garnalen,komijn en korlander en verder op smaak brengen met zout en peper. Draai van het gehaktmengsel balletjes ten grote van pingpong ballen.
Bereidingswijze:
In de koekenpan de olie verhitten en hierin de balletjes gehakt in 5 tot 7 min bruin en gaar bakken.Balletjes uit de pan nemen en warm houden.Op laag vuurtje ketjap,citroensap,sambal en 1 dl water door bakvet roeren.Jus aan de kook brengen en aanbaksel goed losroeren.
|
|
|